Das Pixel selbst ist sicher nicht das originäre Problem, den Schlüssel einzurichten funktioniert hier mit dem 7 Pro problemlos.
Ich würde an deiner Stelle als erstes die Head-Unit im Fahrzeug zurücksetzen. Dafür bei Fahrbereitschaft den Lautstärkeregler auf Mittelkonsole gut 30 Sekunden gedrückt halten, bis das System neu bootet.
Dann nochmal alle Schlüssel löschen und ganz von vorn beginnen.